Chị Vui cho biết để làm được một chiếc bánh lá, gạo phải được lựa chọn kỹ càng sau mỗi mùa thu hoạch, ngâm và vo sạch, đem đi xay, ráo bột khô, làm nhân, lá dong phải rửa sạch cắt vuông vắn. Gạo sau khi được ngâm, rửa sạch, sẽ được xay, lọc và ráo bột đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bênh cạnh việc tạo thêm thu nhập cho gia đình, còn góp phần tiêu thụ nguồn nông sản cho người dân xung quanh. Bánh lá Tuyến Vui được duy trì và phát triển không chỉ về quy mô, sản lượng mà còn nâng cao chất lượng bánh lá, không chỉ là một món ăn ngon, mà còn chứa đựng giá trị văn hóa của một vùng quê, một trong những món ăn truyền thống không thể bỏ qua của phường Phú Sơn.

Chỉ với nguyên liệu dân dã, cách chế biến đơn giản nhưng món ăn đặc sản này vẫn làm say mê lòng người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hiện nay sản phẩm bánh lá Tuyến Vui đã vươn ra thị trường trong và ngoài tỉnh, cơ sở đã tạo công ăn việc làm cho 3 lao động thường xuyên. Đây chính là tấm gương để mọi người học tập, noi theo, nhất là thế hệ trẻ.

Thương hiệu bánh lá Tuyến Vui là thành quả tâm huyết của chủ cơ sở mang lại những giá trị tự nhiên và truyền thống với mùi vị thơm ngon, không chất bảo quản, không phụ gia công nghiệp, đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm bánh lá Tuyến Vui đã dần khẳng định vị thế trên thị trường, có mặt khắp các cửa hàng trong và ngoài tỉnh. Những tháng đầu năm 2024, cơ sở sản xuất bánh lá Tuyến Vui lại có thêm một cơ hội mới, một niềm vui mới khi được lựa chọn là một trong những sản phẩm tham gia vào chương trình “Mỗi xã một sản phẩm OCOP”. Đây cũng là một tiền đề quan trọng để sản phẩm bánh lá Tuyến Vui tiếp tục mở rộng thị trường và tiến xa hơn, cao hơn trong thời gian tới.

Nguyễn Mùi